Персональное сопровождение после вашего пребывания
F&B - Cuisine

Cocinero/a

• Seguir las instrucciones del Head Chef, Sous Chef y Chef de Partie , además aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos en cada cambio de carta.

• Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según la filosofía de nutrición saludable de SWC.

• Preparación de los alimentos a servir a los clientes, realizando las preparaciones básicas, ayudando en la elaboración y presentación de los alimentos y productos de uso culinario.

• Disposición y puesta a punto de fogones, planchas y demás herramientas y utensilios, controlando el orden, colocación y limpieza de los mismos.

• Cuidar el estado de conservación de las materias primas y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

• Responsable de colaborar en la realización de pedidos, recepción de mercancías y posterior distribución de la misma.

• Colabora en la elaboración de inventarios, revisión de stock y almacenaje en despensa.

• Sirve de apoyo en la preparación de eventos especiales y/o clases de cocina.

• Facilita en todo momento la labor de sus superiores. .

• Cumple con los estándares en la realización de trabajos establecidos en su departamento.

• Promueve el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones y utensilios. Vigila el estado de higiene de toda el área de cocina.

• Promueve un uso adecuado de los recursos y productos puestos a su disposición para el cuidado de las dependencias.

  • Participa en los simulacros de emergencia e incendios programados.