Receta para Navidad: bizcocho de frutos rojos

Receta fácil y sana para Navidad: bizcocho de frutos rojos

Se acerca la Navidad y muchas veces nos planteamos qué preparar de postre sin caer en los tópicos. Además, especialmente en las recetas para postres de Navidad, debemos procurar que sean recetas sanas sin azúcar pero lo más atractivas posibles, recetas de Navidad para todos los gustos sin renunciar a la salud y caer en el exceso de azúcar.

Por ello, queremos proponer una receta de postre para Navidad sin azúcar que además está deliciosa y es fácil de preparar: un bizcocho de frutos rojos muy navideño y saludable.

Ingredientes para el bizcocho de Navidad con frutos rojos:

• Harina integral de espelta -1 taza
• Harina blanca de espelta -1 taza
• Sal – ½ cucharadita
• Bicarbonato – ½ cucharadita
• Levadura -2 cucharaditas
• Canela – 1 cucharadita
• Aceite de girasol – ¼ taza
• Sirope de ágave – ¾ taza
• Leche de soja – 1 taza
• Frutos rojos– 1 taza
• Para la decoración –Copos de avena y frutos rojos al gusto

Preparación del bizcocho navideño paso a paso:

• Tamizar y juntar todos los ingredientes secos (harina de espelta, sal, bicarbonato, levadura y canela).
• Juntar todos los ingredientes líquidos (aceite, sirope de ágave y leche de soja) y mezclar con los secos en movimientos envolventes hasta que quede una masa uniforme.
• Mezclar la taza de frutos rojos (pueden ser enteros o troceados, según prefiramos) con la masa de bizcocho.
• Meter la masa del bizcocho de Navidad en el molde que elijamos (puede ser en un único molde de bizcocho o, si lo preferimos, en pequeños moldes para magdalenas para obtener bizcochos individuales) y lo decoramos con frutos rojos y copos de avena por encima.
• Hornear a 170ºC durante 20 minutos

¡Os deseamos una Navidad muy feliz y saludable!

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