Porridge de Teff con frutos del bosque

SHA Wellness Clinic

8 de febrero de 2018

¡El porridge es un desayuno excelente para empezar el día con energía! Tomar carbohidratos complejos por las mañanas equilibra los niveles de azúcar en sangre y hormonales, proporcionándote energía durante todo la mañana. Los chefs de SHA Wellness Clinic han creado este desayuno fácil, delicioso y nutritivo para empezar el día con energía y vitalidad.

Ingredientes

1 taza de Teff
2 tazas de agua
2 tazas de leche de arroz
Ramita de canela
Pizca de sal
Media taza de mezcla de semillas de calabaza, semillas de girasol y frutos del bosque

Preparación

Con el cereal ya lavado, tuéstalo junto con la ramita de canela en una olla, durante 5 minutos.
Añade el agua y cuando empiece a hervir, añade la pizca de sal y coloca la tapa, deja cocer durante 15 a 20 minutos. El Teff debe absorber todo el líquido.
Coge una sartén y tuesta las semillas hasta que estén doradas.
Añade la leche de arroz y ve removiendo, tapa y deja cocer hasta que el cereal esté blandito, apaga el fuego.
Mientras el porridge reposa con la tapa puesta, pica las semillas y las frutas desecadas.
Sirve el porridge en un bol y espolvorea las semillas y los frutos del bosque por encima.