Los alimentos de temporada

Hoy en día, nos hemos acostumbrado a comer todo tipo de alimentos en cualquier época del año. Antiguamente, la dieta dependía de la cercanía a los alimentos al igual que la temporada de año. Con la globalización e industrialización de los alimentos, tenemos a nuestra disposición frutas y verduras de todas partes del mundo y en cualquier época del año. Sin embargo, no sólo es anti-natural y malo para el medio ambiente, tampoco es recomendado para la salud. Tomar alimentos fuera de temporada quiere decir que han sido tratados químicamente y bajo condiciones no favorables para crecer durante todo el año. Además, a nivel nutritivo, no poseen la misma cantidad de nutrientes que un alimento que ha crecido en su época del año de forma natural.

Por ello, es importante adaptar la dieta a las estaciones para comer los alimentos que son de temporada. No sólo es mejor para el medio ambiente, sino que también para la salud.

Los alimentos de temporada en noviembre

Frutas:

• Aguacate
• Caqui
• Chirimoya
• Granada
• Kiwi
• Limón
• Manzana
• Pera
• Plátano
• Uva

Verduras:

• Acelgas
• Ajo
• Alcachofa
• Apio
• Brócoli
• Berenjena
• Calabacín
• Calabaza
• Cardo
• Cebolla
• Col
• Coliflor
• Espinaca
• Judía verde
• Lechuga
• Nabo
• Pepino
• Zanahoria
• Remolacha

Pescados

• Berberechos
• Dorada
• Gamba
• Lubina
• Mejillones
• Mero
• Ostras
• Pez espada
• Salmón
• Trucha
• Vieiras

Siempre pregunta cuáles son las frutas y verduras de temporada y de la región en la que vives. Así te aseguras que son frescos y locales y además es más económico.