Receta Saludable de Hamburguesas de Arroz y Alubias

Por SHA Wellness Clinic
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14 de julio de 2016
Nutrición saludable

Ya os hemos presentado varias alternativas de hamburguesas saludables con ingredientes vegetales, como la hamburguesa de mijo, de tofu o de zanahoria y legumbres. Hoy es el turno de esta deliciosa hamburguesa de arroz y alubias.

 Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino triturado
  • 1 nuez moscada
  • pimienta
  • perejil fresco
  • orégano fresco

Preparación:

  1. Pica y sofríe la cebolla roja y el ajo con un pellizco de sal, hasta que la cebolla suelte su agua.
  2. Pon el arroz y las alubias hervidas en un bol, añade el comino, la nuez moscada, el orégano fresco y el perejil picado, la pimienta y la cebolla y el ajo sofritos.
  3. Haz una masa mezclándolo todo con las manos y posteriormente haz las hamburguesas y ponlas en una bandeja.
  4. Calienta una sartén, pon una cucharada de aceite de sésamo y fríe las hamburguesas en la sartén.

 

Puedes servirlas en pan (idealmente de espelta o centeno) o comerlas con cuchillo y tenedor, acompañada de alguna ensalada veraniega.

(https://shawellnessclinic.com/shamagazine/?s=ensalada)

Bon appétit!

 

SHA MAGAZINE

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