saludable receta de agucate

Saludable Receta de aguacate con tartaleta de remolacha

Por SHA Wellness Clinic
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03 de septiembre de 2015
Nutrición saludable

Todo lo que entra en nuestro organismo tiene un efecto en nuestro corazón. Cuando tenemos un problema de inflamación y oxidación, el corazón enferma. Para prevenirlo es recomendable ingerir muchos alimentos orgánicos de origen vegetal que contengan clorofila, ricos en magnesio, potasio y grasas saludables. Por todo ello hoy traemos una saludable receta de aguacate y remolacha de la revista Mente Sana, que además de estar deliciosa, está compuesta a base de ingredientes que contienen múltiples propiedades beneficiosas para la salud. ¡Toma nota!

 

Ingredientes (para 4 personas)

  • Pipas de girasol – 150g.
  • Remolacha – 150g.
  • Tamari – 1 cucharada
  • Tomillo molido – 1 cucharada
  • Aguacates – 2 piezas grandes
  • Semillas de eneldo molidas – 1 cucharadita
  • Limón – ½ taza de jugo exprimido y la piel
  • Aceite O.V.E. – 2 cucharadas
  • Hojas verdes – 1 puñado
  • Sal – 1 cucharadita

 

Preparación

  • Deja en remojo previamente las pipas de girasol durante cuatro horas. Lávalas y cuélalas.
  • Ralla la remolacha y tritúrala junto con las pipas, el tamari y el tomillo. Esta mezcla será la base de la tartaleta.
  • Mezcla los aguacates troceados, las semillas de eneldo, el puñado de hojas verdes (canónigos, lechuga, etc), el aceite, la sal, la ralladura y el zumo de limón, para preparar la mousse. Tritúralo todo hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Extiende la base en una capa fina con un grosor de 2 cm dentro de un molde. Vierte la mousse por encima y deja enfriar.
  • Desmolda y decora antes de servir con cintas de remolacha por encima de la tartaleta.

 

¡Anímate a preparar esta sencilla receta de aguacate y remolacha con la que, además de dar gusto al paladar por su increíble sabor, estarás añadiendo a tu dieta innumerables nutrientes, vitaminas y minerales!

SHA MAGAZINE

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