RECETA SALUDABLE: SOPA DE MAÍZ CON SEMILLAS DE COMINO

Por SHA Wellness Clinic
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11 de junio de 2015
Nutrición saludable

 

Hoy os presentamos una receta de sopa de maíz con semillas de comino. El maíz aporta proteínas, fibra, minerales como el potasio y la vitamina A. El comino es una planta con fines medicinales que ayuda al sistema digestivo y asienta el estómago. Estos dos ingredientes forman una combinación perfecta y hacen de ésta una receta no sólo saludable, sino también deliciosa. Saboréala lentamente disfrutando de cada cucharada que atrapará tu atención por su increíble sabor. ¿A qué esperas a probarla?

 

 

 Ingredientes

 

  • 4-6 tazas de agua
  • 1 cebolla cortada en medias lunas
  • 1 taza de maíz orgánico
  • 1 diente de ajo en rodajas
  • 1/2 taza de cilantro fresco o perejil picado
  • 3 cucharadas de semillas de comino
  • 1 cucharada de arroz integral de miso
  • 2 cucharadas de miso blanco
  • 1 cucharadita y media de cúrcuma
  • 1-2 cucharadas de aceite O.V.E
  • Ramitas de cilantro para adornar
  • Jengibre rallado 2 cucharaditas

 

 

Preparación

 

  • Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino. Saltea hasta que las semillas comiencen a crujir.

 

  • Agrega el ajo y la cebolla, y sigue salteando durante unos minutos.

 

  • Agrega el agua y el kombu, y lleva a ebullición. Retira el kombu.

 

  • Añade el perejil, la cúrcuma y el maíz dulce.

 

  • Diluye el miso en un poco de agua hasta que quede suave.

 

  • Cocina a fuego lento durante 5 minutos y añade el miso diluido. Apaga el fuego y deja reposar unos minutos.

 

  • Sírvelo adornado con cilantro y jengibre rallado.

 

 

¡Esperamos os haya gustado esta receta sencilla, deliciosa y saludable y que os animéis a prepararla!

 

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