Receta saludable y sabrosa: Tarta de manzana

Por SHA Wellness Clinic
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04 de diciembre de 2014
Nutrición saludable

¿Qué mejor para las tardes de invierno que un rico dulce? Y aún mejor si además de ser algo sabroso también es una receta saludable. Comparte esta receta saludable y sabrosa de tarta de manzana con helado de té Mu con tus amigos y seres queridos. Invítalos a merendar y pasar la tarde juntos frente a la chimenea o viendo películas. ¡Es un plan ideal! 

 

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 placa de hojaldre.
  • Manzanas golden y agar (para la compota de manzana).
  • 270 grs. de harina de espelta, 80 grs. de pasta de almendra tostada, 40 grs. de margarina BIO, y 110 grs. de ágave (para la Arena blanca).
  • 800 grs. de leche de avena, 8 grs. de sal, 200 grs. de ágave, 8,5 grs. de agar, 50 grs. té Mu, 200 grs. de pasta de almendra blanca, 200 grs. de nata de soja y 200 grs. de yogur (para el helado de té de Mu).
  • 400 grs. de ágave y 400 grs. de nata de soja (para el Toffee).

 

Preparación: 

Placa de hojaldre:

  • Corta en rombos con un corta pastas en forma de rombo y ponlas sobre una lámina anti adherente.
  • Hornea a 200 grados entre 2 láminas anti adherentes y con 2 rejillas de peso.

Compota de manzana:

  • Hierve las manzanas.
  • Hornea a 160 grados con agar espolvoreado por encima.
  • Tritura todo y cuela.

Arena blanca:

  • Introduce todos los ingredientes en una batidora hasta que forme grumos.
  • Extiende sobre una lámina antiadherente y hornea a 160 grados durante 10 minutos aprox.
  • Enfría y tritura.

Helado de té de Mu:

  • Lleva a ebullición todos los ingredientes (menos nata y yogur).
  • Deja infusionar a fuego lento durante 10 minutos.
  • Cuela, y mezcla con los demás ingredientes.
  • Vuelca el contenido en vasos herméticos.

Toffee

  • Calienta a fuego bajo unos 30 minutos aproximadamente hasta hacer caramelo oscuro.
  • Mezcla con la nata.
  • Introduce en un biberón de cocina.

 

receta-saludable-tarta-manzana

 

Presentación:

  • Lamina la mitad de una manzana pelada.
  • Haz la forma de rombo intercalando las manzanas.
  • Monta la tarta, congela y hornea 15 minutos con toffee pintado a 160 grados.
  • Vuelve a hornear 3 minutos antes de servir.

 

Esperamos que te guste esta receta del Restaurante Shamadi de SHA Wellness Clinic. Recuerda también que algunos de los ingredientes para realizar esta receta saludable podrás encontrarlos en SHA Boutique.

También puedes disfrutar de esta receta saludable de tarta de manzana para complementar tus menús navideños.

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