receta tarta de manzana saludable

Receta de postre saludable en una hora

Por SHA Wellness Clinic
|
05 de marzo de 2015
Nutrición saludable

La tarta de manzana es un postre saludable que puede preparase en tan solo una hora. Es un postre clásico que gusta a la gran mayoría de comensales incluso en su versión más saludable. 


¡Anímate a intentarlo!

Ingredientes

Para la masa de hojaldre
  •  2 tazas de harina integral de repostería
  • Media cucharadita de sal marina
  • Media taza de aceite de coco (templado)
  • Levadura
  • Agua
 Para el relleno
  • 8 tazas de manzana cortadas en trozos
  • La piel de una naranja
  • Media taza de sirope de arce
  • Media cucharadita de sal marina
  • Una pizca de canela, nuez moscada y jengibre
  • Media taza de zumo de manzana
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de raíz Kuzu disuelta en 3 cucharadas de zumo de manzana
Para la cobertura
  • Media taza de harina integral de repostería
  • 3 cucharadas de aceite de coco (templado)
  • 1 cucharada y media de sirope de arce
  • 1 taza de nueces en trozos

 

Preparación

 

  1. Precalienta el horno a 190ºC.
  2. Mezcla los ingredientes para la masa de hojaldre empezando por las harinas, la sal y la levadura.
  3. Añade el aceite de coco y mézclalo con los dedos hasta que parezcan migas de pan. Añade el agua que necesites hasta conseguir una masa esponjosa.
  4. Estira la masa hasta adaptarla a un molde para pasteles de unos 20 cm (previamente untado con aceite).
  5. Hornea durante 10-15 minutos.
  6.  Pon los trozos de manzana, la cáscara de naranja, el sirope de arce, la sal, las especias, el zumo y el vinagre de sidra de manzana en una olla a fuego medio hasta que hierva.
  7. Déjalo al fuego durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén blanditas, pero conservando su forma. Muévelo de vez en cuando. Añade el Kuzu disuelto y remueve. Retira del fuego cuando la salsa se haya espesado.
  8. Coloca los ingredientes para la cobertura en un bol y mézclalos hasta conseguir una textura como de migas. Introduce las manzanas en la pasta de hojaldre. Esparce el la cobertura de migas por encima del relleno y vuelve a meterlo en el horno durante unos 20 minutos.
  9. Deja que la tarta se enfríe antes de servirla.
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