Dieta de 3 Días: Limpieza y Pérdida de peso – Día 1

¿Sientes que has cogido peso durante las festividades? Disfruta de este sencillo plan de pérdida de peso que hará que tu metabolismo se aceleré e incremente tu energía. No olvides practicar deporte al menos 30 minutos al aire libre. ¡Come sano y sé feliz!

Porridge de alforfón*

Ingredientes:

• 1 taza de trigo sarraceno
• 2 tazas de agua mineral
• 1 cucharada de semillas de girasol tostadas

Preparación:

• Enjuagar el trigo sarraceno y colocarlo en un tazón.
• Añadir 2 tazas de agua mineral.
• Dejar reposar toda la noche.
• Por la mañana hervir a fuego medio.
• Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
• Mezclar suavemente y servir adornado con semillas tostadas.

Sopa de pérdida de peso*

Ingredientes:

• 3 zanahorias finamente cortadas
• 1-2 dientes de ajo cortados
• 1 batata mediana cortada en trozos pequeños
• 1 cebolla picada
• 3-4 tazas de repollo rallado
• 3 tallos de apio finamente cortados
• 2 tiras de kombu
• 4 shiitake, remojarlos hasta que estén suaves y cortarlos
• 1 taza de alubias o garbanzos remojados toda la noche en agua
• 10 tazas de agua
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas colmadas de miso de cebada arroz
• 2 cucharadas colmadas de miso blanco
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• Perejil o cilantro finamente picado

Preparación:

• Colocar el aceite en una sartén grande y caliente.
• Añadir la cebolla y el ajo, y saltear durante unos minutos.
• Colocar las verduras en una capa en el siguiente orden: kombu, shiitake, apio, repollo, batata, zanahorias y finalmente las alubias.
• Añadir suficiente agua para cubrir las alubias.
• Dejar hervir y cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora o hasta que las alubias estén blandas.
• Añadir el resto del agua y volver a hervir.
• Retirar del fuego y añadir los misos diluidos y el jengibre fresco.
• Mezclar suavemente y servir adornado con un montón de perejil o cilantro.
• * Puedes agregar más agua para una sopa más líquida.
• * Puedes agregar más miso para un sabor más fuerte, pero recuerda que contiene sodio.
• * Se puede usar cualquier alubia seca.

Verduras fritas con tofu*

Ingredientes:

• 1/2 bloque de tofu cortado en dados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 3 cucharadas de tamari
• Jugo de medio limón
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• ½ taza de coliflor
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 apio finamente cortado
• ½ cebolla en rodajas
• 1 taza de hojas verdes – espinacas, col rizada, lechuga de cordero – picadas

Preparación:

• Colocar el tofu en un tazón y agregar el tamari, el limón, el agua y el jengibre. Mezclar para que el tofu quede cubierto en el marinado.
• Dejar reposar durante al menos 15 minutos.
• Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla.
• Saltear durante unos minutos y luego agregar la zanahoria, luego la coliflor y luego el apio. Saltear cada durante un minuto.
• Añadir las hojas verdes picadas y mezclar.
• Añadir el tofu marinado menos el adobo y mezclar con las verduras.
• Añadir un poco del marinado y mezclar bien.
• Servir caliente.

¡Permanece atento a las recetas del Día 2!