Dieta de 3 Días: Limpieza y Pérdida de peso – Día 1

Por Sha Wellnes Clinic
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17 de enero de 2019
Nutrición saludable

Melanie Waxman - Experta en Nutrición
Melanie Waxman - Experta en Nutrición

¿Sientes que has cogido peso durante las festividades? Disfruta de este sencillo plan de pérdida de peso que hará que tu metabolismo se aceleré e incremente tu energía. No olvides practicar deporte al menos 30 minutos al aire libre. ¡Come sano y sé feliz!

Porridge de alforfón*

Ingredientes:

  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 2 tazas de agua mineral
  • 1 cucharada de semillas de girasol tostadas

Preparación:

  • Enjuagar el trigo sarraceno y colocarlo en un tazón.
  • Añadir 2 tazas de agua mineral.
  • Dejar reposar toda la noche.
  • Por la mañana hervir a fuego medio.
  • Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  • Mezclar suavemente y servir adornado con semillas tostadas.

Sopa de pérdida de peso*

Ingredientes:

  • 3 zanahorias finamente cortadas
  • 1-2 dientes de ajo cortados
  • 1 batata mediana cortada en trozos pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 3-4 tazas de repollo rallado
  • 3 tallos de apio finamente cortados
  • 2 tiras de kombu
  • 4 shiitake, remojarlos hasta que estén suaves y cortarlos
  • 1 taza de alubias o garbanzos remojados toda la noche en agua
  • 10 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas colmadas de miso de cebada arroz
  • 2 cucharadas colmadas de miso blanco
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • Perejil o cilantro finamente picado

Preparación:

  • Colocar el aceite en una sartén grande y caliente.
  • Añadir la cebolla y el ajo, y saltear durante unos minutos.
  • Colocar las verduras en una capa en el siguiente orden: kombu, shiitake, apio, repollo, batata, zanahorias y finalmente las alubias.
  • Añadir suficiente agua para cubrir las alubias.
  • Dejar hervir y cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora o hasta que las alubias estén blandas.
  • Añadir el resto del agua y volver a hervir.
  • Retirar del fuego y añadir los misos diluidos y el jengibre fresco.
  • Mezclar suavemente y servir adornado con un montón de perejil o cilantro.
  • * Puedes agregar más agua para una sopa más líquida.
  • * Puedes agregar más miso para un sabor más fuerte, pero recuerda que contiene sodio.
  • * Se puede usar cualquier alubia seca.

Verduras fritas con tofu*

Ingredientes:

  • 1/2 bloque de tofu cortado en dados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 3 cucharadas de tamari
  • Jugo de medio limón
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ½ taza de coliflor
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 apio finamente cortado
  • ½ cebolla en rodajas
  • 1 taza de hojas verdes – espinacas, col rizada, lechuga de cordero – picadas

Preparación: 

  • Colocar el tofu en un tazón y agregar el tamari, el limón, el agua y el jengibre. Mezclar para que el tofu quede cubierto en el marinado.
  • Dejar reposar durante al menos 15 minutos.
  • Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla.
  • Saltear durante unos minutos y luego agregar la zanahoria, luego la coliflor y luego el apio. Saltear cada durante un minuto.
  • Añadir las hojas verdes picadas y mezclar.
  • Añadir el tofu marinado menos el adobo y mezclar con las verduras.
  • Añadir un poco del marinado y mezclar bien.
  • Servir caliente.

 

¡Permanece atento a las recetas del Día 2!

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