Aimentación saludable para niños

Actualmente en nuestra sociedad los hábitos alimenticios han cambiado. Antiguamente se cocinaba más en casa, sin embargo, el ritmo ajetreado del día a día nos hace comer cualquier cosa de manera improvisada y sobre la marcha, de pie y sin horarios. Esto también sucede con los más pequeños y por tanto la mayoría de los niños hoy en día comen demasiados azúcares, mucha sal, demasiadas grasas saturadas (proteína animal), exceso de comida procesada y muy pocas frutas, verduras, cereales integrales y proteína vegetal.

Por tanto, es bueno que cambiemos las costumbres en casa, empezando por nosotros mismos, para que los niños aprendan a familiarizarse con ellas. No tiene ningún sentido querer que nuestros hijos coman verdura si nosotros no las comemos, ya que los niños son el reflejo de los hábitos de los padres. Por ello hoy te presentamos este post de alimentación saludable para niños. ¡Toma nota y empieza los cambios en casa!

Proteínas

Es muy importante dar al niño proteínas dos veces al día como mínimo. Puedes hacerlo incorporándolas en forma de legumbres, tempeh, tofu, pescado, seitán, algún huevo, frutos secos y semillas.
Es importante nunca mezclar la proteína vegetal (sobre todo las legumbres) con las frutas en la misma comida, ya que la fruta inhibe la absorción de proteína en el cuerpo.

Sopas

Las sopas fortalecen la flora intestinal y facilitan la digestión, por lo que es recomendable incorporarlas a la alimentación de nuestros hijos. Puedes combinarlas añadiendo verduras y algún alga de mar como el alga wakame, kombu. En caso de que no quiera algas, puedes hacer un puré o utilizar condimentos como el miso o la salsa de soja.

Prueba con esta receta saludable de sopa de miso.

Cereales

Los cereales integrales aportan vitalidad y energía, contribuyendo a reforzar el sistema nervioso. Puedes combinarlos tanto en el desayuno como en las comidas ya que existen una gran variedad: arroz integral, avena, cebada, mijo, quinoa…

Prueba esta Receta de porridge de avena ideal para un desayuno cargado de energías.

Dulces

A los niños les encantan los dulces, y a decir verdad, necesitan más azúcar que los adultos. Es importante que aprendan a consumir fruta fresca, sustituir los azúcares por endulzantes naturales (melaza de arroz o de cebada, sirope de arroz o de ágave), utilizar mermeladas sin azúcares, barritas de frutas secas y galletas endulzadas con melazas de cereales.

Te facilitamos esta receta de postre saludable y fácil de preparar que les encantará.

¿Cómo incorporar los cambios?

• Trata de introducir los cambios lentamente.
• Cocina alimentos frescos y aporta distintos tipos para que puedan escoger.
• Prueba y cambia las formas de cocinar con variedad de colores y sabores.
• Combina la comida preferida del niño con verduras, cereales, pasta integral o sopa.
• Prepara aliños saludables para las comidas (con aceite de oliva, sésamo, girasol, maíz).
• Reduce el consumo de comidas y bebidas que contengan muchos azúcares.
• Reduce el consumo de comidas preparadas y snacks.
• Utiliza más proteína vegetal, semillas y frutos secos.
• Evita pudines, flanes y cremas empaquetadas ya que contienen muchos azúcares.

¡Introduce estos hábitos alimenticios en tu familia y apuesta por una vida más saludable!

FUENTE: Bradford, Montse. La alimentación natural y energética. 17ª Edición. Barcelona: Editorial Océano, S.L., 2015. Pág. 247.