Caldo Depurativo de Shiitake

Por Sha Wellnes Clinic
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12 de julio de 2018
Nutrición saludable

Una sopa ligera y estimulante, que es ideal para aliviar el estrés, desintoxicar el hígado y sentirse relajado. ¡Desintoxica tu cuerpo con esta deliciosa receta creada por nuestra experta en nutrición Melanie Waxman!

Tiempo de preparación

15-20 minutos

Número de comensales

4 personas

Ingredientes
  • 1 taza de col china enjuagada y triturada
  • 3 cebolletas enjuagados y finamente cortados
  • 1 shiitake enjuagado, remojado y cortado en rodajas
  • Una pizca de sal marina
  • 1 hoja de nori tostada y cortada en tiras
  • 1 tira de kombu de 2,5cm enjuagada
  • 2-3 cucharadas de shoyu
  • 1 cucharada de mirin
  • 4 tazas de agua
  • Rodajas de limón
Preparación
  • Coloca el agua, el kombu y el shiitake en una sartén. Lleva a ebullición a fuego medio. Retira el kombu y agrega una pizca de sal marina.
  • Sazona con shoyu y mirin y agrega el repollo chino y las cebolletas.
  • Cocina a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.
  • Sírvelo con rodajas de limón y tiras de nori tostado.
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