receta de ensalada de arúgula

Ensalada de arúgula y pera

Por SHA Wellness Clinic
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08 de junio de 2016
Nutrición saludable

En los días calurosos nos apetece comer ingredientes frescos y ligeros. Por eso las ensaladas son uno de nuestros platos favoritos en verano.  Hoy, te dejamos esta original receta de ensalada de arúgula y pera, saludable y saborosa que te llevará muy poco tiempo de preparación. ¡Resulta perfecta para una cena de diario!

 

Ingredientes:

 

  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 5 tazas de arúgula blanqueada durante unos segundos
  • 1 pera Bosco, sin el corazón, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de nueces o cacahuetes sin sal, picados

 

Preparación:

 

  • En un bol grande, bate el aceite, el zumo de lima y la salsa de soja.
  • Añade la arúgula, la pera y los frutos secos. Mezcla bien.
  • Sirve inmediatamente.

 

¡Esperamos que disfrutes de esta ligera ensalada!

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