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Cuisine

Cocinero Formador – Inglés Medio/Alto

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OBJETIVO

Responsable de desarrollar la planificación de acciones gastronómicas formativas en The Chef’s Studio. Diseño y elaboración de recetas nutricionales, en colaboración con el equipo de Nutrición de SHA Wellness Clinic.

RESPONSABILIDADES

•    Preparación de las clases de cocina en The Chef’s Studio de forma diaria.

•    Responsable de la coordinación de las clases impartidas en The Chef Studio en cualquiera de las modalidades: individuales, grupales o privadas.

•    Gestión de cualquier incidencia durante la clase mediante la aplicación GIA y gestión de las mismas a través de NAVISION.

•    Asegurarse el espacio de trabajo cumple con los requisitos de limpieza, imagen y cuidados requeridos para poder realizar la clase con las mayores garantías de calidad.

•    Responsable del control del inventario de los productos pertenecientes al área así como la tramitación de los pedidos en The Chef’s Studio.

•    Comunicación constante con el área de Cocina con la intención de estar actualizado de la oferta gastronómica/nutricional de SHA.

•    Participación en la promoción y comercialización del área a través de las clases con los huéspedes.

•    Responsable de cumplir con los procedimientos de Calidad del área.

•    Formación de  todo el personal de apoyo necesario para realizar las clases tanto Camareros en caso necesario como los Ayudante de Cocina y/o Trainee asignados al área.

•    Asegurar el logro de satisfacción de huéspedes establecido, participando en GIA y solución de comentarios.

COMPETENCIAS

Competencias Especificas

  • Titulación: Grado en Hostelería o equivalente.
  • Formación en cocina nutricional o saludable.
  • Idiomas: Inglés y Español alto. Otros idiomas serán valorables.
  • Habilidades informáticas demostrables

Competencias de Líneas Especificas, Técnico

  • Competencia Técnica
  • Proactividad
  • Trabajo en Equipo
  • Responsabilidad
  •  Mejora Continua

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