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F&B - Restaurant

Ayudante de Camarero/a

OBJETIVO

Responsable, con el apoyo de Chef de Rang y Commis de Rang, de la preparación y limpieza óptima de las instalaciones destinadas al servicio de comidas y bebidas.

RESPONSABILIDADES

  • Ejecutar la preparación de todas las mesas y correcta Mise en Place para cada uno de los servicios dados en SHAmadi.
  • Correcta colocación de ropa de comedor, cubertería, vajilla y cristalería.
  • Mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones y utensilios
  • Realizar servicio de mesas en Rango en Desayunos, Room Service o Pool bar
  • Revisión del Libro de Dietas y actualización de anotaciones post servicio.
  • Estar al corriente en la preparación y el control de alérgenos.
  • Llevar a cabo el servicio de alimentos, bebidas y peticiones especiales.
  • Apoyar y facilitar la labor de los Camareros y superiores jerárquicos.
  • Limpieza de rangos y mesas, recogida de desperdicios.
  • Resolver dudas y cuestiones nutricionales concernientes a la oferta gastronómica.
  • Montaje, servicio y desmontaje de eventos.
  • Debe mostrar flexibilidad en el enfoque del trabajo.
  • Debe poder coordinar y organizar diferentes actividades simultáneamente.
  • Conocimiento de la oferta gastronómica y del concepto SHA para ofrecer el Servicio de excelencia al huésped.
  • Conocer y aprender todos los servicios del área de F&B , room service , pool bar , etc.
  • Poseer excelentes habilidades para gestionar quejas a huéspedes interpersonales

COMPETENCIAS PRINCIPALES

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

  • Titulación: FP o Especialización.
  • Idiomas: Ingles y Español fluido.
  • IT: Excel avanzado, Navision.

COMPETENCIAS LINEAS JERÁRQUICAS

  • Orientación al servicio
  • Proactividad
  • Trabajo en Equipo
  • Responsabilidad
  • Mejora Continua

COMPETENCIAS CLAVE

  • Growth-minded, Tener mentalidad emprendedora, con una búsqueda constante de crecimiento y superación.
  • Self-analytical skills, Ser autocrítico/a de cada acción y decisión tomada. Saber reconocer que siempre hay oportunidades para mejorar.
  • Constant learning, Inquietud por aprender y por buscar nuevos conocimientos para evolucionar continuamente.
  • Common sense & excellence, Demostrar sentido común y atención al detalle para alcanzar la excelencia.
  • Passionate attitude, Ser un apasionado/a de lo que haces, sacando el mayor provecho de cada vivencia, siempre con la mejor actitud y disposición.
  • Energetic & proactive, Poseer una actitud enérgica y dinámica en el día a día, así como proactiva en la búsqueda de soluciones creativas.
  • Emotional intelligence, Demostrar inteligencia emocional, así como actitud positiva y resolutiva.

COMPETENCIAS EN VALORES SHA

  • Excelencia, Actuamos con excelencia en todo lo que hacemos, haciendo de ello un hábito.
  • Evolución, Asumimos un compromiso de mejora e innovación constantes.
  • Integridad, Primamos la honestidad y la lealtad en todas nuestras acciones.
  • Cuidar, Cuidamos genuinamente de nuestros huéspedes, nuestro equipo, nuestro planeta y nuestros recursos.
  • Felicidad, Disfrutamos del camino haciendo frente a los retos con pasión e ilusión.