Maßnahmen angesichts von COVID-19
F&B - Cuisine

Cocinero/a

RESPONSABILIDADES

• Seguir las instrucciones del Head Chef, Sous Chef y Chef de Partie , además aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos en cada cambio de carta.

• Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según la filosofía de nutrición saludable de SWC.

• Preparación de los alimentos a servir a los clientes, realizando las preparaciones básicas, ayudando en la elaboración y presentación de los alimentos y productos de uso culinario.

• Disposición y puesta a punto de fogones, planchas y demás herramientas y utensilios, controlando el orden, colocación y limpieza de los mismos.

• Cuidar el estado de conservación de las materias primas y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

• Responsable de colaborar en la realización de pedidos, recepción de mercancías y posterior distribución de la misma.

• Colabora en la elaboración de inventarios, revisión de stock y almacenaje en despensa.

• Sirve de apoyo en la preparación de eventos especiales y/o clases de cocina.

• Facilita en todo momento la labor de sus superiores. .

• Cumple con los estándares en la realización de trabajos establecidos en su departamento.

• Promueve el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones y utensilios. Vigila el estado de higiene de toda el área de cocina.

• Promueve un uso adecuado de los recursos y productos puestos a su disposición para el cuidado de las dependencias.

  • Participa en los simulacros de emergencia e incendios programados.

COMPETENCIAS PRINCIPALES

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

  • Titulación: FP o Especialización.
  • Idiomas: Ingles y Español fluido.
  • IT: Excel avanzado, Navision.

COMPETENCIAS LINEAS JERÁRQUICAS

  • Orientación al servicio
  • Proactividad
  • Trabajo en Equipo
  • Responsabilidad
  • Mejora Continua

COMPETENCIAS CLAVE

  • Growth-minded, Tener mentalidad emprendedora, con una búsqueda constante de crecimiento y superación.
  • Self-analytical skills, Ser autocrítico/a de cada acción y decisión tomada. Saber reconocer que siempre hay oportunidades para mejorar.
  • Constant learning, Inquietud por aprender y por buscar nuevos conocimientos para evolucionar continuamente.
  • Common sense & excellence, Demostrar sentido común y atención al detalle para alcanzar la excelencia.
  • Passionate attitude, Ser un apasionado/a de lo que haces, sacando el mayor provecho de cada vivencia, siempre con la mejor actitud y disposición.
  • Energetic & proactive, Poseer una actitud enérgica y dinámica en el día a día, así como proactiva en la búsqueda de soluciones creativas.
  • Emotional intelligence, Demostrar inteligencia emocional, así como actitud positiva y resolutiva.

COMPETENCIAS EN VALORES SHA

  • Excelencia, Actuamos con excelencia en todo lo que hacemos, haciendo de ello un hábito.
  • Evolución, Asumimos un compromiso de mejora e innovación constantes.
  • Integridad, Primamos la honestidad y la lealtad en todas nuestras acciones.
  • Cuidar, Cuidamos genuinamente de nuestros huéspedes, nuestro equipo, nuestro planeta y nuestros recursos.
  • Felicidad, Disfrutamos del camino haciendo frente a los retos con pasión e ilusión.