Receta saludable de Tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria es el dulce preferido de muchas personas. Sin embargo muchos se privan a la hora de consumirla por su cantidad de azúcar y mantecas. Por eso, te traemos una variedad de tarta de zanahoria libre de azúcares, con la que además de disfrutar de su deliciosa textura y sabor, quedarás con la conciencia tranquila. ¡Pruébala, te enamorará!

Ingredientes

• Harina de trigo para repostería – 1 taza
• Harina de castaña – 1 taza
• Levadura – 1 cucharada
• Bicarbonato – 1 cucharadita
• Canela – 2 cucharaditas
• Nuez moscada – 1/2 cucharadita
• Pimentón dulce – ½ cucharadita
• Jengibre en polvo – 1 cucharadita
• Aceite de coco – ½ taza
• Sirope de arce – 2/3 taza
• Leche de soja – 2/3 taza
• Extracto de vainilla – 2 cucharaditas
• Sal marina – ½ cucharadita
• Zanahoria rallada – 2 tazas
• Piña triturada – ½ taza
• Nueces tostadas y picadas – 1 taza

Preparación

• Precalienta el horno a 350 grados.
• Mezcla la harina, levadura, bicarbonato, las especias y la sal en un bol.
• Bate el aceite, el sirope de arce, la leche de soja y el extracto de vainilla por otro lado.
• Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta formar una masa. Incorpora las nueces, zanahorias, piña y mezcla con suavidad.
• Vierte la masa en dos moldes y hornea durante 25-30 minutos.
• Deja enfriar.
• Adorna con zanahoria rallada.

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta saludable de tarta de zanahoria. ¡No olvides dejarnos tu comentarios!

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